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名 称:
豌豆尖
别 名:
豌豆苗
介 绍:
四川各地均有,但在川西平原,从冬季上市一直到来年春未都可采撷来做菜。豌豆尖可素炒,可烧汤,可在煮面条时丢进一撮,以增清鲜之味。但居家常做的,还是将豌豆苗素炒,以其翠绿雅致,清香逗人的色、香、味、质来佐餐。
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